|
Солнечный суп
Раздел: Детское питание
Вид: Закуски
Время приготовления: — 40 минут
Ингредиенты:
3 чайные ложки сливочного масла или маргарина; 1 маленькая мелко нарезанная луковица; 350 г нарезанной моркови; 2 ст. ложки лущеной красной чечевицы; 2,5 стакана овощного бульона; сок маленького апельсина.
Для крутонов (сухариков):
2 кусочка хлеба и подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
В сотейнике растопите масло, положите лук и пассеруйте на слабом огне. Добавьте морковь и чечевицу, перемешайте, затем влейте бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
При помощи кухонного комбайна или миксера приготовьте однородное пюре. Выложите смесь в кастрюлю, вновь нагрейте, добавьте, перемешивая, апельсиновый сок. Не давайте остыть.
Чтобы приготовить крутоны, возьмите формочки для печенья и вырежьте из хлеба разнообразные фигурки. Растопите немного масла в сковороде и поджарьте крутоны до золотистого цвета. Выложите сухарики на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Подавайте к супу.
www.4kulinar.ru
Что нужно знать о питании 30-08-2006
Детский творожок: мягкий, вкусный, белоснежный 28-03-2008 Что нужно знать о питании
Одним из первыхмолочных продуктов в рационе ребенка появляетсятворог. Почему именно он, а не, к примеру, молоко,кефир или йогурт? В отличие от этих продуктов, втвороге содержится концентрат молочного белка,обладающий высокой биологической ценностью, имолочный жир. И то, и другое легко усваиваетсяорганизмом ребенка. К тому же этот продуктобладает и другими полезными свойствами. Рецепты.Творог появляется на столе малыша вслед за...
Виды молока 10-02-2007 Что нужно знать о питании
Смеси можно готовить из разных видов молока, о которых нужно рассказать подробнее. Консервированное сгущенное молоко получают, когда из обычного молока выпаривают примерно 50% воды, которая в нем содержится. Не следует путать этот продукт со сгущенным молоком с сахаром, которое не подходит для маленьких детей. Сгущенное молоко без сахара имеет свои преимущества. Пастеризация при производстве этого консервированного продукта убивает вредные микроб...
Сахар 10-02-2007 Что нужно знать о питании
Есть много разновидностей сахара и не все из них можно добавлять в смеси. Помочь в выборе нужного вида может врач, который, учитывая особенности организма ребенка, порекомендует, что ему лучше подойдет. Чаще всего для приготовления искусственных молочных смесей используют обычный сахарный песок, который дешевле и доступнее всех других видов сахара. Он способствует закреплению стула у детей, которые часто страдают запорами. Для приготовления молоч...
|
